Archivo de Categorías: Gastronomía

Gyotaku

Gyotaku, el arte de robar el espíritu a los peces

Hoy visitando el mercado Galerías Modoernas en Córdoba he visto una de las acuarelas de Rafael Obrero en la que se reproducía un pescado en una bolsa de tela y le he preguntado si conocía la técnica del gyotaku 魚拓.

Gyotaku

Gyotaku, el arte de robar el espíritu a los peces

Hoy visitando el mercado Galerías Modoernas en Córdoba he visto una de las acuarelas de Rafael Obrero en la que se reproducía un pescado en una bolsa de tela y le he preguntado si conocía la técnica del gyotaku 魚拓.

Cultivos de wasabi Daio en Nagano. Localización de la película Dreams de Kurosawa 1

El wasabi, 5 segundos de sabor extremo.

Si habéis probado el wasabi 山葵・ワサビ en el sushi, en el aliño de una ensalada, con snacks o en cualquiera de sus versiones habréis experimentado esos segundos de despeje nasal que sube hacia la frente pero que igual que llega y

Cultivos de wasabi Daio en Nagano. Localización de la película Dreams de Kurosawa 1

El wasabi, 5 segundos de sabor extremo.

Si habéis probado el wasabi 山葵・ワサビ en el sushi, en el aliño de una ensalada, con snacks o en cualquiera de sus versiones habréis experimentado esos segundos de despeje nasal que sube hacia la frente pero que igual que llega y

Geisha de camino a casa

Siempre Kyôto

No importa cuantas veces haya ido a Kyôto siempre me parece poco. Creo que es porque se respira el espíritu antiguo de Japón y no importa que estés caminando en la cercanía de la macro estación de Kyôto o en

Geisha de camino a casa

Siempre Kyôto

No importa cuantas veces haya ido a Kyôto siempre me parece poco. Creo que es porque se respira el espíritu antiguo de Japón y no importa que estés caminando en la cercanía de la macro estación de Kyôto o en

Cerveza helada y edamame para empezar

Una noche en Ôsaka

Solo una tarde y una noche, pero al menos podríamos coger un poquito del ambiente de Ôsaka. Allí habíamos quedado con mi amigo Hide, un chico medio japonés medio norteamericano que conocí por trabajo en una feria en Las Vegas.

Cerveza helada y edamame para empezar

Una noche en Ôsaka

Solo una tarde y una noche, pero al menos podríamos coger un poquito del ambiente de Ôsaka. Allí habíamos quedado con mi amigo Hide, un chico medio japonés medio norteamericano que conocí por trabajo en una feria en Las Vegas.

El menú

Del mercado al fuego de la mejor cocina

Hay días que tienes la suerte de acabar en un sitio inesperado, disfrutando de algo que no te imaginabas, con gente que te hace sentir muy a gusto. Eso es precisamente lo que pasó este cuarto día en Japón. Eso

El menú

Del mercado al fuego de la mejor cocina

Hay días que tienes la suerte de acabar en un sitio inesperado, disfrutando de algo que no te imaginabas, con gente que te hace sentir muy a gusto. Eso es precisamente lo que pasó este cuarto día en Japón. Eso

Edificios tematizados con lo último en manga, videojuegos y tecnología. Chûo Dôri en Akihabara.

Un poco de Cosplay, un poco de mar y un mucho de sushi y sake

Visitar sin volverse loca una ciudad como Tokio es muy complicado pero había que hacer un esfuerzo por no abrumar el tercer día a mi acompañante e intentar ser buena guía. Aunque cueste trabajo contenerse sienta bien dejar días en

Edificios tematizados con lo último en manga, videojuegos y tecnología. Chûo Dôri en Akihabara.

Un poco de Cosplay, un poco de mar y un mucho de sushi y sake

Visitar sin volverse loca una ciudad como Tokio es muy complicado pero había que hacer un esfuerzo por no abrumar el tercer día a mi acompañante e intentar ser buena guía. Aunque cueste trabajo contenerse sienta bien dejar días en

Entrada a Ameyoko

La vida debajo de las vías

El parque de Ueno es otra parada obligatoria según el manual del perfecto turista de Tokio. Lo que suele atraer del lugar es la concentración de museos, entre otros el Museo Nacional de Tokio, su estanque con flores de loto

Entrada a Ameyoko

La vida debajo de las vías

El parque de Ueno es otra parada obligatoria según el manual del perfecto turista de Tokio. Lo que suele atraer del lugar es la concentración de museos, entre otros el Museo Nacional de Tokio, su estanque con flores de loto